🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Weiche rote Linsenbällchen — ein nahrhafter Fingerfood-Snack für Zweijährige
Rote Linsen und feiner Bulgur, weich gekocht und mit Petersilie zu kleinen Bällchen verknetet, die sich gut halten und sanft zerdrücken lassen. Ab 2 Jahren, sehr mild gewürzt, sättigend und genau richtig zum Essen mit kleinen Fingern.
⚠️ Enthält Allergene: gluten
Zutaten
- 1 Tasse Rote Linsen (abgespült)
- 1 Tasse Feiner Bulgur (für Köfte)
- 2,5 Tassen Trinkwasser
- 1 Stück Kleine Zwiebel (fein gerieben)
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Frische Petersilie (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Geriebene frische Tomate (optional)
- 1 kleine Prise Gemahlener Kreuzkümmel (optional, sehr wenig)
Zubereitung
- 1
Waschen Sie Ihre Hände sowie die Schüssel und die Löffel, die Sie verwenden. Spülen Sie die roten Linsen in einem Sieb, bis das Wasser klar ist.
- 2
Geben Sie die Linsen in einen Topf und fügen Sie das Wasser hinzu; garen Sie sie bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 18-20 Minuten, bis sie sehr weich und zerfallen sind und das Wasser aufgenommen haben.
- 3
Schalten Sie die Hitze aus, rühren Sie den feinen Bulgur unter die heißen Linsen, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles 15 Minuten ruhen, bis der Bulgur weich wird und die Feuchtigkeit aufnimmt.
- 4
Erwärmen Sie in einer separaten Pfanne das Olivenöl; geben Sie die fein geriebene Zwiebel und nach Wunsch die geriebene Tomate hinzu und braten Sie beides bei schwacher Hitze weich an, bei Bedarf mit einer sehr kleinen Prise Kreuzkümmel.
- 5
Geben Sie die Zwiebelmischung und die fein gehackte Petersilie zu den Linsen mit Bulgur; lassen Sie alles lauwarm werden und kneten Sie es von Hand zu einem glatten Teig.
- 6
Nehmen Sie walnussgroße Stücke und drücken Sie sie sanft in der Handfläche zu weichen, kleinen und leicht zerdrückbaren Bällchen.
- 7
Bringen Sie die Bällchen auf eine Wärme, die Sie am Handrücken prüfen, und reichen Sie sie in kleinen Bissen, während Ihr Kind sitzt und unter Ihrer Aufsicht ist.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Rote Linsen, reich an pflanzlichem Eiweiß und Eisen, können im aktiven Alter von zwei Jahren eine sättigende Option sein. In Verbindung mit feinem Bulgur erhalten sie eine weiche und zugleich zusammenhaltende Textur, die das Halten von Essen und das selbstständige Essen unterstützen kann. Petersilie bringt frischen Geschmack und Farbe, während Olivenöl für eine weiche Konsistenz sorgt. Mild gewürzt können diese Bällchen sanft dabei helfen, die Fähigkeit zum Essen mit den Händen zu entwickeln.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko ist es uns wichtig, dass kleine Hände selbst entdecken. Bereiten Sie diese Bällchen ohne zugesetztes Salz zu, in weichen und kleinen Stücken; servieren Sie sie frisch und lassen Sie Ihr Kind immer sitzend und unter Ihrer Aufsicht essen. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zur Information; treffen Sie Entscheidungen über Ernährung und Gesundheit Ihres Kindes in Absprache mit Ihrer Kinderärztin oder Ihrem Kinderarzt.
Nährwerte pro Portion
130
kcal
6 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
5 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
