🍲 Süt Artırıcı · Anne
Walnuss-Hafer-Energiebällchen für Mütter — ein sättigender, praktischer Snack
Energiebällchen ohne Backen aus feinen Haferflocken, grob gehackten Walnüssen und der natürlichen Süße von Datteln. Für stillende Mütter und im Wochenbett können sie an geschäftigen Tagen ein sättigender, gut mitzunehmender Snack sein.
⚠️ Enthält Allergene: nuts
Zutaten
- 1 Tasse Feine Haferflocken
- 1/2 Tasse (~50 g) Walnüsse (grob gehackt)
- 7 Stück Getrocknete Datteln (entsteint)
- 2 Esslöffel Tahin
- 1/2 Teelöffel Gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Kokosraspeln (zum Wälzen)
- 1 Esslöffel Wasser (bei Bedarf, für die Konsistenz)
Zubereitung
- 1
Die getrockneten Datteln entsteinen und etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen; nach dem Weichwerden abtropfen lassen.
- 2
Die weichen Datteln im Food Processor oder mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.
- 3
In einer weiten Schüssel Haferflocken, grob gehackte Walnüsse und Zimt vermengen.
- 4
Dattelpaste und Tahin zugeben und mit der Hand oder einem Löffel gut verkneten; wenn die Masse krümelt, esslöffelweise Wasser zugeben.
- 5
Walnussgroße Stücke abnehmen und in der Handfläche zu Bällchen rollen.
- 6
Die Bällchen in Kokosraspeln wälzen und 20-30 Minuten im Kühlschrank kühlen; frisch servieren.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Hafer ist ein Getreide, das Ballaststoffe und langsam freigesetzte Energie liefert, und er ist an geschäftigen Tagen traditionell ein von stillenden Müttern bevorzugtes Lebensmittel. Walnüsse geben dem Snack mit ihrem pflanzlichen Eiweiß und den gesunden Fetten Sättigung. Getrocknete Datteln enthalten neben ihrer natürlichen Süße Mineralstoffe wie Eisen und Kalium und liefern Energie ohne zugesetzten Zucker. Tahin ist reich an Kalzium und pflanzlichem Eiweiß. So entsteht ein praktischer, gut mitzunehmender und sättigender Snack.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko schätzen wir die kleinen Pausen, die sich eine stillende Mutter im Laufe des Tages gönnt; ein paar im Voraus zubereitete Energiebällchen können in müden Momenten eine praktische Option sein. Verwenden Sie die Walnüsse frisch; die natürliche Süße der Datteln reicht meist aus. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient zu Informationszwecken; treffen Sie in der Stillzeit und im Wochenbett Entscheidungen über Ihre eigene Ernährung und Gesundheit in Absprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Nährwerte pro Portion
180
kcal
5 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
3 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
