🍲 Enerji & Demir · Anne
Rindfleisch-Gemüse-Eintopf — eine sättigende, eisen- und proteinreiche Mahlzeit für Mütter
Zart gegartes Rindfleisch trifft auf Karotte, Kartoffel und Tomate. Eine warme, sättigende Mahlzeit, die stillenden Müttern und im Wochenbett Eisen und Protein liefert.
Zutaten
- 200 Gramm Mageres Rindfleisch (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Kartoffel
- 1 Stück Reife Tomate
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1.5 Tassen Wasser
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel fein hacken; im Olivenöl leicht andünsten.
- 2
Das gewürfelte Rindfleisch zugeben und anbraten, bis sich die Farbe ändert.
- 3
Gewürfelte Karotte und Kartoffel zugeben und einige Minuten rühren.
- 4
Geriebene Tomate, Wasser und schwarzen Pfeffer zugeben; zudecken und bei niedriger Hitze köcheln, bis Fleisch und Gemüse gut weich sind.
- 5
Nach Wunsch etwas Salz nach Geschmack zugeben und warm servieren.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Rindfleisch ist eine an Eisen und Protein reiche Quelle und kann an vollen Tagen zur Energie beitragen. Das Vitamin C in der Tomate kann dem Körper helfen, pflanzliches Eisen zu nutzen; Karotte und Kartoffel machen die Mahlzeit sättigend.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko glauben wir, dass warme, sättigende Mahlzeiten in den vollen Tagen der Mutterschaft guttun. Dieses Rezept ist als Mahlzeit für Erwachsene gedacht; Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur der Information; treffen Sie Ihre Ernährungsentscheidungen während der Stillzeit und des Wochenbetts in Absprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Nährwerte pro Portion
340
kcal
24 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
4 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
