🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Mini-Muffins mit Mais und Käse — ein weicher Sommersnack für Zweijährige
Aus süßem Sommermais und weichem Käse gebacken, sind diese Mini-Muffins ein frisch gebackener Snack, den Ihr zweijähriges Kind gut halten kann. Sie werden aus einfachen Zutaten und ohne zugesetzten Zucker zubereitet und in kleinen, weichen Stücken serviert.
⚠️ Enthält Allergene: egg, milk, gluten
Zutaten
- 1 Tasse abgetropfter Süßmais (frisch oder ungesalzen aus der Dose)
- 1 Tasse Vollkornweizenmehl
- 0.5 Tasse geriebener weicher Weißkäse (salzarm)
- 1 Stück Ei
- 0.5 Tasse Milch
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie (optional)
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor; fetten Sie eine Mini-Muffin-Form leicht ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.
- 2
Um das Erstickungsrisiko zu verringern, pürieren Sie die Maiskörner einige Sekunden im Mixer, um größere Stücke zu zerkleinern; es sollten keine ganzen Körner übrig bleiben.
- 3
Verquirlen Sie in einer Schüssel Ei, Milch und Olivenöl.
- 4
Sieben Sie Mehl und Backpulver darüber, heben Sie dann den geriebenen Käse, den Mais und nach Belieben die Petersilie unter und rühren Sie nur, bis sich der Teig gerade verbindet.
- 5
Füllen Sie jede Mini-Muffin-Mulde etwa zu drei Vierteln.
- 6
Backen Sie bei 180°C 18-20 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- 7
Lassen Sie die Muffins einige Minuten in der Form ruhen und bis auf lauwarm abkühlen; reichen Sie sie Ihrem zweijährigen Kind in kleinen, weichen Stücken und stets unter Aufsicht.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Süßmais liefert lösliche Ballaststoffe und langsam verfügbare Kohlenhydrate, die die Energie eines kleinen Kindes an einem aktiven Tag sanft unterstützen können. Ei und Käse bringen Eiweiß und Kalzium, während das Backen hilft, zugesetztes Fett gering zu halten. Die weiche, gut greifbare Textur ist einladend für Zweijährige, die das selbstständige Essen entdecken. Ohne zugesetzten Zucker; die milde Süße kommt natürlich vom Mais selbst.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko mögen wir einfache, saisonale und nach Möglichkeit biologische Zutaten; wir empfehlen, die Muffins frisch in kleinen Portionen anzubieten und ein Lätzchen aus GOTS-zertifizierter Bio-Baumwolle zu wählen, das die unvermeidlichen Krümel beim Essen auffängt. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient der Information; besprechen Sie Entscheidungen zur Ernährung und Gesundheit Ihres Kindes mit Ihrer Kinderärztin oder Ihrem Kinderarzt.
Nährwerte pro Portion
72
kcal
3 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
1 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
