🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Mini-Käsetaschen — Ein weicher, praktischer Snack für 2-Jährige
Weiche, im Ofen gebackene Mini-Taschen für Ihr Baby mit salzarmem Weißkäse und Petersilie. In Größe für kleine Finger gemacht — ein praktischer Vormittagssnack oder ein freundlicher Begleiter zum Frühstück.
⚠️ Enthält Allergene: milk, gluten, egg
Zutaten
- 3 Blätter dünne Yufka-Blätter (Filoteig)
- 200 g salzarmer Weißkäse (zuvor in Wasser eingeweicht)
- 2 EL fein gehackte frische Petersilie
- 2 Stk Eier
- 150 ml Vollmilch
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 TL Sesam (optional, zum Bestreuen)
Zubereitung
- 1
Den Weißkäse 15-20 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, um den Salzgehalt zu verringern, dann abgießen und mit einer Gabel gründlich zu kleinen Krümeln zerdrücken.
- 2
Die frische Petersilie zum zerdrückten Käse geben und vorsichtig vermischen, um die Füllung zu formen.
- 3
In einer separaten Schüssel 1 Ei, die Hälfte der Milch (75 ml) und die geschmolzene Butter verquirlen — das ist die Bestreichsoße.
- 4
Die Yufka-Blätter in zwei lange Streifen schneiden. An der Unterkante jedes Streifens eine dünne Linie Füllung verteilen und fest zu einer Rolle aufrollen.
- 5
Jede Rolle in kleine 3-4 cm große Stücke schneiden, die Ihr Baby gut greifen kann, und mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 6
Das übrige Ei mit der übrigen Milch (75 ml) verquirlen und die Stücke damit bestreichen; nach Belieben etwas Sesam darüberstreuen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche hellgolden ist.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen; Ihr Baby warm und weich auf einem kleinen Teller servieren.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Weißkäse liefert Kalzium für gesunde Knochen und Zähne zusammen mit dem in den Wachstumsjahren benötigten Eiweiß. Die Ei-Milch-Mischung hält den Teig zart und schafft eine weiche Textur, die kleine Zähne bequem kauen können. Petersilie gibt etwas Eisen und Vitamin C dazu, während das Einweichen des Käses den Salzgehalt bewusst niedrig hält. Backen statt Frittieren hilft, einen nährstoffreichen Snack mit weniger Fett zuzubereiten.
Maiykos Notiz
In der Maiyko-Küche denken wir an kleine Schritte mit großer Sorgfalt; Stücke in der passenden Größe für Ihres Babys Finger machen die Mahlzeit fröhlich und sicherer. Wenn möglich, empfehlen wir Bio-Käse und frische Kräuter zu wählen. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zu Informationszwecken; bitte treffen Sie Entscheidungen zur Ernährung und Gesundheit Ihres Kindes in Absprache mit Ihrem Kinderarzt.
Nährwerte pro Portion
165
kcal
7 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
1 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
