🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Mini-Käse-Börek aus dem Ofen — ein weicher Snack zum Greifen für Zweijährige
Zubereitet aus weichem Yufka-Teig, salzarmem Weißkäse und fein gehackter Petersilie sind diese gebackenen Mini-Böreks ein sanfter Snack, den Ihr zweijähriges Kind gut mit den kleinen Händen greifen kann. Da der Käse genug eigenes Salz mitbringt, wird kein zusätzliches Salz zugegeben; an warmen Sommertagen werden sie mit Joghurt und frischem Gemüse zu einer leichten Mahlzeit.
⚠️ Enthält Allergene: milk, gluten, egg
Zutaten
- 2 Blätter Yufka-Blätter
- 1 Tasse Salzarmer Weißkäse (mit der Gabel zerdrückt)
- 1 Stück Ei
- 3 Esslöffel Milch (Vollmilch)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Fein gehackte Petersilie
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- 2
Verquirlen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel; geben Sie Milch und Olivenöl dazu und rühren Sie zu einer glatten Masse. Diese verwenden Sie sowohl zum Binden der Füllung als auch zum Bestreichen der Böreks.
- 3
Zerdrücken Sie den Weißkäse gut mit der Gabel; rühren Sie die gehackte Petersilie und einen Esslöffel der Eimasse unter. Da der Käse sein eigenes Salz mitbringt, fügen Sie kein zusätzliches Salz hinzu.
- 4
Schneiden Sie die Yufka-Blätter in breite Dreiecke. Geben Sie einen Teelöffel Käsefüllung an die breite Kante jedes Stücks und rollen Sie es vorsichtig von der Kante auf oder falten Sie es zu einem Dreieck.
- 5
Legen Sie die Böreks mit Abstand auf das Blech und bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht der restlichen Eimasse.
- 6
Backen Sie sie bei 180°C etwa 20-25 Minuten, bis sie oben goldbraun und innen ganz durchgebacken sind.
- 7
Lassen Sie die Böreks lauwarm abkühlen; schneiden Sie sie in kleine Stücke, die Ihr zweijähriges Kind gut greifen kann, und reichen Sie sie immer unter Aufsicht, um Erstickungsgefahr vorzubeugen.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Weißkäse kann dank seines hochwertigen Proteins und Kalziums eine wertvolle Ergänzung für kleine Teller sein. Das Ei bereichert das Rezept mit Protein und Cholin, während Olivenöl gesunde Fette beisteuert und Petersilie eine frische Note gibt. Der Yufka-Teig kann mitten am Tag allmählich Energie liefern. Ohne zugesetztes Salz gebacken, können diese Mini-Böreks eine ausgewogene Möglichkeit sein, die Ihr zweijähriges Kind an warmen Sommertagen selbst greifen und genießen kann.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko halten wir Snacks gern einfach, natürlich und im Tempo Ihres Kindes; wählen Sie nach Möglichkeit frischen, salzarmen Käse und Bio-Eier. Lassen Sie die Böreks gut abkühlen und reichen Sie sie in kleinen, altersgerechten Stücken unter Aufsicht. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient zu Informationszwecken; treffen Sie Entscheidungen über die Ernährung und Gesundheit Ihres Kleinen in Absprache mit Ihrer Kinderärztin oder Ihrem Kinderarzt.
Nährwerte pro Portion
165
kcal
8 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
1 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
