🍲 Atıştırmalık · 2 yaş
Hausgemachter Kichererbsen-Aufstrich (Hummus) — ein weicher, nahrhafter Snack ab 2 Jahren
Ein cremiger Hummus aus Kichererbsen, die sehr weich gekocht und dann mit Tahin, Olivenöl und Zitronensaft glatt püriert werden, für Kinder ab 2 Jahren. Serviert mit weichen Brotstreifen oder Gurkensticks; ein natürlicher, unkomplizierter und nahrhafter Snack.
⚠️ Enthält Allergene: sesame
Zutaten
- 1 Tasse Gekochte Kichererbsen (sehr weich gekocht, nach Möglichkeit ohne Häutchen)
- 1 Esslöffel Tahin (Sesampaste)
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Frischer Zitronensaft
- 3-4 Esslöffel Kochwasser der Kichererbsen oder Trinkwasser (zum Anpassen der Konsistenz)
- 1 Prise Gemahlener Kreuzkümmel (optional, sehr wenig)
Zubereitung
- 1
Wasch dir die Hände und alle Schüsseln und Utensilien, die du verwendest, gründlich. Achte darauf, dass die Kichererbsen weich genug sind, um beim Andrücken mit einer Gabel zu zerfallen; sind noch feste dabei, koche sie einige Minuten länger.
- 2
Gieß die weich gekochten Kichererbsen ab; lösen sich die Häutchen leicht, streife sie mit den Fingern ab, für eine glattere Konsistenz und ein geringeres Verschluckungsrisiko.
- 3
Gib die Kichererbsen, das Tahin, das Olivenöl und den Zitronensaft in eine Schüssel oder einen Mixer.
- 4
Püriere oder zerdrücke alles gut und gib dabei nach und nach das Kochwasser dazu, bis eine glatte, cremige, streichfähige Paste entsteht.
- 5
Wenn du magst, rühre eine ganz kleine Prise Kreuzkümmel unter; probiere und passe die Konsistenz so an, dass sie weich genug ist, damit dein Kind sie leicht essen kann.
- 6
Serviere den Hummus mit weichen Brotstreifen, gut gegarten weichen Gemüsesticks oder Gurkensticks, in kleinen, mundgerechten Stücken für dein Kind.
- 7
Lass dein Kind immer sitzend und unter Aufsicht essen; bereite gut greifbare Portionen zu und bewahre übrigen Hummus in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Kichererbsen sind eine Hülsenfrucht, die reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Eisen ist, und ab zwei Jahren können sie natürliche Abwechslung in die Snacks deines Kindes bringen. Tahin bringt Kalzium und gesunde Fette aus Sesam mit und macht den Aufstrich cremig, während das Olivenöl ihm eine weiche Textur gibt. Glatt püriert wird daraus ein sättigender Snack, der sich leicht mit dem Löffel oder mit weichem Brot essen lässt. Mit seinem eigenen schlichten Geschmack zubereitet, braucht er keine kräftigen Gewürze oder zusätzliches Salz.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko ist es uns wichtig, dass Snacks einfach, frisch und hausgemacht sind. Bereite diesen Hummus mit wenig oder ganz ohne Salz aus frischen Zutaten zu; da Tahin Sesam enthält, beginne bei der ersten Gabe von Sesam mit einer kleinen Menge und beobachte mögliche Reaktionen. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur der Information; triff Entscheidungen zur Ernährung und Gesundheit deines Kindes in Absprache mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt.
Nährwerte pro Portion
130
kcal
5 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
4 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
