🍲 Kahvaltı · 2 yaş
Gemüse-Eierpfannkuchen — ein weiches Frühstück für 2-Jährige
Mit geriebener Zucchini und Karotte werden diese weichen Pfannkuchen zu einem praktischen, nährenden Frühstück für 2-Jährige. Ihre griffige Konsistenz macht sie ideal für kleine Hände.
⚠️ Enthält Allergene: egg, gluten, milk
Zutaten
- 2 Stück Eier
- 3 EL Vollkornweizenmehl
- 100 ml Milch
- 1/2 Stück Zucchini (gerieben)
- 1/2 Stück Karotte (gerieben)
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- 1
Zucchini und Karotte fein reiben und überschüssiges Wasser sanft ausdrücken.
- 2
Die Eier verquirlen; Milch und Vollkornmehl zugeben und glatt rühren.
- 3
Das geriebene Gemüse unter den Teig mischen.
- 4
Eine beschichtete Pfanne dünn mit Olivenöl einfetten und bei schwacher bis mittlerer Hitze erwärmen.
- 5
Kleine Kellen Teig hineingeben; jede Seite 2-3 Minuten goldgelb backen.
- 6
Lauwarm in Streifen schneiden und servieren; dein Kind kann sie gut mit der Hand halten.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Eier liefern hochwertiges Eiweiß, das für das Wachstum deines Kindes wertvoll ist. Zucchini und Karotte machen den Pfannkuchen weich und können Vitamine und Ballaststoffe beisteuern. Vollkornmehl enthält mehr Ballaststoffe als Weißmehl und kann länger satt halten.
Maiykos Notiz
Gemüse in den Teig zu reiben kann ein sanfter Weg sein, es Kindern näherzubringen, die ihm sonst ausweichen. Maiyko begleitet euch auch beim Frühstück — unsere Lätzchen aus GOTS-zertifizierter Bio-Baumwolle sind für diese fröhlichen, etwas kleckerigen Momente gemacht. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient der Information; Entscheidungen zu Ernährung und Gesundheit deines Kindes triffst du am besten mit deinem Kinderarzt.
Nährwerte pro Portion
120
kcal
6 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
