🍲 Kahvaltı · 2 yaş
Gemüse-Eier-Crêpe — ein zartes, praktisches Frühstück für Zweijährige
Verfeinert mit geriebener Zucchini, Karotte und frischer Petersilie ist dieser dünne Eier-Crêpe ein zartes, sättigendes Frühstück für Zweijährige. Er ist schnell zubereitet und leicht von kleinen Händen zu halten — selbst an hektischen Morgen in wenigen Minuten fertig.
⚠️ Enthält Allergene: egg, gluten, milk
Zutaten
- 1 Stück Ei
- 2 Esslöffel Vollkornweizenmehl
- 3 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel Geriebene Zucchini (leicht ausgedrückt)
- 1 Esslöffel Geriebene Karotte
- 1 Teelöffel Fein gehackte frische Petersilie
- 1 Teelöffel Olivenöl (zum Braten)
Zubereitung
- 1
Zucchini und Karotte fein reiben; die Zucchini in der Handfläche leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- 2
Das Ei in eine Schüssel schlagen und verquirlen, dann die Milch zugeben und verrühren.
- 3
Das Vollkornmehl nach und nach einrühren, bis ein glatter, fließfähiger Teig entsteht.
- 4
Geriebene Zucchini, Karotte und Petersilie unterheben und sanft verrühren.
- 5
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und den Teig in einer dünnen Schicht hineingeben.
- 6
Sobald die Unterseite goldbraun ist, vorsichtig wenden und die andere Seite backen.
- 7
Den Crêpe etwas abkühlen lassen, in kleine Häppchen schneiden und deinem Kleinen servieren.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Mit seinem hochwertigen Eiweiß und Cholin kann das Ei die Kleinen in ihrer Wachstums- und Entwicklungsphase unterstützen. Zucchini und Karotte liefern Ballaststoffe, Vitamin A und natürliche Farbe und machen die Mahlzeit zugleich nahrhaft und einladend. Dank seiner dünnen, weichen Textur lässt sich der Crêpe in kleinen Häppchen leicht greifen und kauen, was die Fähigkeit zum selbstständigen Essen sanft fördert.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko glauben wir am Frühstückstisch an dieselbe Sanftheit wie in unserer Kleidung: natürliche Zutaten, schlichter Geschmack, eine zarte Note. Dieser Crêpe wurde gemacht, um deinem Kleinen auch an eiligen Morgen einen warmen, nahrhaften Start zu schenken. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zur Information; triff Entscheidungen über die Ernährung und Gesundheit deines Babys in Absprache mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt.
Nährwerte pro Portion
165
kcal
8 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
