🍲 Kahvaltı · 2 yaş
Gemüse-Ei-Pfannkuchen — ein weiches, nahrhaftes Frühstück für Zweijährige
Aus geriebenem Gemüse, Ei und Vollkornmehl zubereitet, können diese kleinen, dünnen Pfannkuchen ein weiches, sättigendes und gut greifbares Frühstück für dein zweijähriges Kind sein. Sie enthalten keinen zugesetzten Zucker und werden mit wenig Öl bei schwacher Hitze gebraten.
⚠️ Enthält Allergene: egg, gluten
Zutaten
- 2 Stück Eier
- 3 Esslöffel Vollkornmehl
- 2 Esslöffel Fein geriebene Zucchini
- 1 kleine Fein geriebene Karotte
- 1 Esslöffel Fein gehackte Petersilie
- 2-3 Esslöffel Trinkwasser (für die Konsistenz)
- 1 Teelöffel Olivenöl (zum Braten)
Zubereitung
- 1
Reibe Zucchini und Karotte fein; drücke die überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchini vorsichtig aus.
- 2
Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie; gib das Mehl dazu und rühre, bis eine glatte, klümpchenfreie Masse entsteht.
- 3
Gib nach und nach Wasser hinzu für eine gießfähige Konsistenz; hebe das geriebene Gemüse und die Petersilie vorsichtig unter.
- 4
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze und bestreiche sie mit etwas Olivenöl.
- 5
Gib jeweils einen Löffel hinein, um kleine, dünne Pfannkuchen zu formen; brate sie, bis beide Seiten hellgolden sind.
- 6
Nimm sie von der Hitze und lass sie abkühlen; schneide sie in kleine, weiche Häppchen, die für ein zweijähriges Kind geeignet sind.
- 7
Bleibe während der Mahlzeit bei deinem Kind und füttere immer unter Aufsicht.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Ei kann helfen, eine weich strukturierte Proteinquelle zum Frühstück deines Kindes hinzuzufügen. Geriebene Zucchini und Karotte können der Mahlzeit Farbe, Ballaststoffe und Vitamine geben. Klein und dünn gebraten, können diese Pfannkuchen eine sättigende Option sein, die dein zweijähriges Kind bequem halten kann.
Maiykos Notiz
Gemüse in einer vertrauten Frühstücksform anzubieten, kann deinem Kind helfen, neue Geschmäcker behutsam kennenzulernen. Passe Konsistenz und Größe an die Kaufähigkeit deines Kindes an. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient der Information; triff Entscheidungen zur Ernährung und Gesundheit deines Babys in Absprache mit deiner Kinderärztin.
Nährwerte pro Portion
120
kcal
7 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
