🍲 Enerji & Demir · Anne
Energiebällchen mit Datteln und Walnüssen — ein Snack ohne Backen, der der stillenden Mutter Eisen und natürliche Energie schenkt
Diese Energiebällchen aus Datteln, Walnüssen, Haferflocken und Tahin kommen ganz ohne Backen aus und sind ein natürlicher Snack, den du an den anstrengenden Tagen der Stillzeit leicht zur Hand nimmst. Das Eisen und die natürliche Süße der Datteln treffen auf die gesunden Fette der Walnüsse und einen Schub Tahin; einmal zubereitet, halten sie sich im Kühlschrank für kleine Energiepausen über den Tag.
⚠️ Enthält Allergene: nuts, sesame
Zutaten
- 12 Stück Entsteinte Datteln
- 1 Tasse Walnusskerne
- 0.5 Tasse Haferflocken
- 2 Esslöffel Tahin
- 0.5 Teelöffel Gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Kokosraspeln
Zubereitung
- 1
Entferne die Kerne aus den Datteln; sind sie fest, weiche sie 10 Minuten in warmem Wasser ein und lasse sie abtropfen.
- 2
Zerkleinere die Walnüsse im Küchenprozessor, bis sie grob gehackt sind.
- 3
Gib die Haferflocken und den gemahlenen Zimt hinzu und zerkleinere alles einige Sekunden weiter.
- 4
Füge die Datteln und das Tahin hinzu und mixe, bis die Masse sich zu einem teigartigen Ganzen verbindet.
- 5
Befeuchte deine Hände leicht und forme die Masse zu walnussgroßen Bällchen.
- 6
Wälze die Bällchen in den Kokosraspeln.
- 7
Kühle sie vor dem Servieren mindestens 30 Minuten; in einem geschlossenen Behälter halten sie sich 5 Tage.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Mit ihren natürlichen Zuckern und ihrem Eisengehalt können Datteln in den anstrengenden Momenten der Stillzeit eine sanfte Energiequelle sein. Walnüsse ergänzen gesunde Fette und pflanzliches Eiweiß, während Tahin die Mischung mit Kalzium und Eisen bereichert. Haferflocken binden die Textur mit Ballaststoffen und sättigenden Kohlenhydraten. So entsteht ein Snack, der zugleich sättigend und praktisch in der Zubereitung ist.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko sind wir überzeugt, dass eine frischgebackene Mutter einfache, natürliche Snacks braucht, die sie tagsüber leicht zur Hand nimmt; du kannst diese Bällchen zu Wochenbeginn zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren und sie an vollen Tagen mit einem Glas Milch genießen. Wenn du magst, kannst du einen Teil der Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient nur zur Information; triff deine Ernährungsentscheidungen in der Stillzeit in Absprache mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Nährwerte pro Portion
115
kcal
3 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
