🍲 Enerji & Demir · Anne
Dattel-Walnuss-Energiebällchen für Mütter — eisenfreundlich und sättigend
Bällchen ohne Backen aus Datteln, Walnüssen und Haferflocken — ein praktischer Snack für Wochenbett und Stillzeit. Von Natur aus süß und reich an Eisen und Energie für eine vielbeschäftigte frischgebackene Mutter.
⚠️ Enthält Allergene: nuts, sesame, gluten
Zutaten
- 12 Stück Entsteinte Datteln
- 1 Tasse Walnusshälften
- 0.5 Tasse Haferflocken
- 2 Esslöffel Tahin
- 6 Stück Getrocknete Aprikosen (gehackt)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Ungesüßter Kakao (optional)
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Kokosraspeln (zum Wälzen)
Zubereitung
- 1
Sind die Datteln fest, weiche sie 10 Minuten in warmem Wasser ein und gieße sie ab, damit die Masse leichter bindet.
- 2
Walnüsse und Haferflocken in der Küchenmaschine einige Male pulsieren, bis eine grobe, sandige Textur entsteht.
- 3
Datteln, getrocknete Aprikosen, Tahin, Zimt, Kakao und eine Prise Salz zugeben und mixen, bis ein klebriger Teig entsteht.
- 4
Zerbröselt die Masse, gib einen Teelöffel Wasser dazu; ist sie zu weich, etwas mehr Haferflocken, um die Konsistenz anzupassen.
- 5
Mit leicht angefeuchteten Händen den Teig zu walnussgroßen Kugeln rollen.
- 6
Die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
- 7
30 Minuten kalt stellen, bis sie fest sind, dann servieren; in einem luftdichten Behälter halten sie sich 4–5 Tage.
🌱 Warum ist es nahrhaft?
Datteln und getrocknete Aprikosen sind Trockenfrüchte, die neben ihrer natürlichen Süße durch Eisen und Kalium auffallen, und sie können an arbeitsreichen Tagen einen stärkenden Snack ermöglichen. Walnüsse und Tahin liefern gesunde Fette und pflanzliches Eiweiß, während Haferflocken Ballaststoffe und Textur beisteuern. Diese Mischung kann ein praktischer Teil einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung in Wochenbett und Stillzeit sein.
Maiykos Notiz
Bei Maiyko schätzen wir sättigende, sanft süße Snacks, die eine frischgebackene Mutter in Tasche oder Kühlschrank bereithalten kann; ergänze den Moment nach Belieben mit einem Glas Milch oder einer Handvoll frischem Obst. Gesundheitshinweis: Dieser Inhalt dient zu Informationszwecken; treffen Sie in der Stillzeit und im Wochenbett Entscheidungen über Ihre eigene Ernährung und Gesundheit in Absprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.
Nährwerte pro Portion
95
kcal
2 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
Lebensmittel in diesem Rezept
⚕️ Dieses Rezept dient der allgemeinen Information. Der richtige Zeitpunkt für die Umstellung auf neue Lebensmittel und das Allergierisiko sind von Baby zu Baby unterschiedlich – fragen Sie Ihren Kinderarzt.
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