Halloumi-Käse
ab 1 Jahr
⚡ Kurze Antwort
Da er salzreich und bissfest ist, wird er vorzugsweise nach dem 12. Monat gegeben, salzreduziert, gekocht und in dünnen Streifen.
Wie wird es je nach Alter angeboten?
Wegen des hohen Salzgehalts nicht empfohlen; falls gegeben, wird das Salz durch Kochen oder Einweichen in Wasser reduziert und in geriebener Form in sehr kleiner Menge probiert.
In Wasser eingeweichter und salzreduzierter Halloumi wird in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten und in dünne Streifen geschnitten angeboten.
Kann in kleinen Bissen als Fingerfood gegeben werden; die tägliche Salzmenge ist dennoch zu beachten.
⚠️ Allergen-Information
Milcheiweiß
🫁 Erstickungsrisiko und sichere Darreichung
Seine feste und gummiartige Struktur (besonders im abgekühlten Zustand) birgt ein Erstickungsrisiko; nach dem Kochen und Weichmachen gerieben oder in sehr dünnen kurzen Streifen geben, keine Würfel oder großen Stücke geben.
📌 Darauf achten
- Er ist sehr salzig; das Salz sollte durch Einweichen in Wasser oder Kochen reduziert werden, die tägliche Salzgrenze für unter 1-Jährige (<1 g) darf nicht überschritten werden.
- Er sollte aus pasteurisierter Milch hergestellt sein.
- Im kalten Zustand wird er hart und gummiartig; um Erstickung zu vermeiden, muss er unbedingt gekocht und hauchdünn geschnitten werden.
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