🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Zeytinyağlı Barbunya Pilakisi — Loğusa Anneye Demir ve Protein Veren Toparlatıcı Bir Öğün
Taze barbunyayla pişen, zeytinyağlı ve sebzeli klasik bir pilaki. Loğusalık günlerinde bitkisel protein, lif ve demir arayan annelere ılık ya da oda sıcaklığında servis edilebilen, sade ve doyurucu bir öğün.
Malzemeler
- 500 g Taze barbunya (ayıklanmış)
- 1 adet Soğan (ince doğranmış)
- 1 adet Havuç (küçük küp doğranmış)
- 1 adet Patates (küçük küp doğranmış)
- 2 adet Domates (rendelenmiş)
- 2 diş Sarımsak (ezilmiş)
- 1/3 su bardağı Sızma zeytinyağı
- 2-2,5 su bardağı Sıcak su
- 1 çay kaşığı Şeker (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadına göre)
- 1 adet Limon (servis için)
- Kıyılmış maydanoz (servis için)
🍽 Bu tarifteki besinler ne zaman verilir?
Her besinin alerjen bilgisi, boğulma riski ve yaşa göre sunumu için karta dokunun — Besin Rehberi A-Z
Hazırlanışı
- 1
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın; soğan ve sarımsağı orta ateşte 3-4 dakika, hafif yumuşayana dek soteleyin.
- 2
Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika çevirin; ardından ayıklanmış taze barbunyayı ilave edip karıştırın.
- 3
Rendelenmiş domatesi ekleyin ve 2-3 dakika, suyunu salıp çekene dek pişirin.
- 4
Sıcak suyu, isterseniz bir çay kaşığı şekeri ve damak tadınıza göre tuzu ekleyin; kapağı kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika, barbunya yumuşayana dek pişirin.
- 5
Ocaktan alıp ılımaya bırakın; pilaki ılık ya da oda sıcaklığında en lezzetlidir.
- 6
Servis ederken üzerine bol kıyılmış maydanoz serpin ve limon sıkın.
🌱 Neden besleyici?
Barbunya; bitkisel protein, lif ve demir içeren doyurucu bir baklagildir ve loğusalık günlerinde annenin öğünlerine pratik bir çeşitlilik katabilir. Servis sırasında sıkılan limonun C vitamini, bitkisel demirin emilimine yardımcı olabilir. Sızma zeytinyağı sağlıklı yağlar sunarken havuç ve domates renk ve lif katkısı sağlar; lif açısından zengin olması tokluk hissini destekleyebilir.
Maiyko'nun notu
Maiyko olarak annenin de kendine nazik davranmasına ve sade, besleyici öğünlere değer veriyoruz; mümkünse taze barbunya ve kaliteli sızma zeytinyağı seçebilirsiniz. Annenin ve bebeğin gününe eşlik eden yumuşaklıkta GOTS sertifikalı organik pamuğu tercih etmemiz de aynı özenin bir yansımasıdır. Sağlık Notu: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır; beslenme ve sağlık kararlarınızı, özellikle emzirme ve loğusalık döneminde, doktorunuza danışarak veriniz.
Porsiyon başına besin değerleri
212
kcal
9 g
protein
26 g
karbonhidrat
10 g
yağ
8 g
lif
⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.
Yüzlerce tarif, bebeğine göre süzülmüş 🍑
Maiyko uygulamasında tarifler bebeğinin yaşına göre öne çıkar; mama fotoğrafını AI'a gösterip tabağını da değerlendirebilirsin. Çok yakında App Store'da.
