🍲 Enerji & Demir · Anne
Ispanaklı ve Peynirli Yumurta — Emziren Anneye Demir ve Protein Dostu Hızlı Bir Öğün
Taze ıspanak, yumurta ve az tuzlu peynirle on dakikadan kısa sürede hazırlanan bu tabak, emziren anneye demir, protein ve kalsiyum sunan pratik bir öğün. Yoğun günlerde hızlıca hazırlayabilir, yanına birkaç damla limonla bitkisel demirin emilimini destekleyebilirsiniz.
⚠️ Alerjen içerir: egg, milk — ilk kez veriyorsanız az miktarla deneyin ve tepkiyi gözlemleyin.
Malzemeler
- 3 adet Yumurta
- 2 avuç (≈60 g) Taze ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı (≈40 g) Az tuzlu beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 2 dal Taze soğan (ince doğranmış)
- 1 tutam Karabiber (isteğe bağlı)
- birkaç damla Limon (servis için)
🍽 Bu tarifteki besinler ne zaman verilir?
Her besinin alerjen bilgisi, boğulma riski ve yaşa göre sunumu için karta dokunun — Besin Rehberi A-Z
Hazırlanışı
- 1
Ispanağı iyice yıkayıp iri saplarından ayırın ve ince doğrayın; peyniri çatalla ufalayın.
- 2
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve ince doğranmış taze soğanı 2-3 dakika yumuşayana dek soteleyin.
- 3
Doğranmış ıspanağı ekleyin; suyunu salıp hacmi azalana dek 2-3 dakika çevirin.
- 4
Yumurtaları bir kâseye kırıp çırpın, isteğe bağlı bir tutam karabiber ekleyin ve tavadaki ıspanağın üzerine dökün.
- 5
Kısık ateşte spatulayla nazikçe karıştırarak yumurtalar yumuşak kıvamda pişene dek 2-3 dakika pişirin; fazla pişirmemeye özen gösterin.
- 6
Ocaktan almadan hemen önce ufalanmış peyniri ekleyip bir iki kez karıştırın, peynir hafifçe yumuşasın.
- 7
Sıcak servis edin; isterseniz üzerine birkaç damla limon sıkın — bu, bitkisel demirin emilimini destekleyebilir.
🌱 Neden besleyici?
Ispanak bitkisel demir ve folat, yumurta kaliteli protein, B12 ve kolin, peynir ise ek protein ve kalsiyum sunar; bu üçlü emziren anne için hızlı ama dengeli bir öğün oluşturur. Fazla pişirmeden hazırlanan yumurta yumuşak ve hafif kalır. Yanında birkaç damla limon ya da C vitamini içeren taze bir salata, bitkisel demirin emilimini destekleyebilir.
Maiyko'nun notu
Maiyko olarak emziren annelerin sofrasında hem pratik hem de doyurucu seçenekleri önemsiyoruz; bu tarifi elinizdeki mevsim yeşillikleriyle kolayca çeşitlendirebilir, sabah ya da akşam öğünü olarak hazırlayabilirsiniz. Sağlık Notu: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır; beslenme ve sağlık kararlarınızı doktorunuza danışarak veriniz.
Porsiyon başına besin değerleri
290
kcal
19 g
protein
5 g
karbonhidrat
21 g
yağ
2 g
lif
⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.
Yüzlerce tarif, bebeğine göre süzülmüş 🍑
Maiyko uygulamasında tarifler bebeğinin yaşına göre öne çıkar; mama fotoğrafını AI'a gösterip tabağını da değerlendirebilirsin. Çok yakında App Store'da.