🍲 Enerji & Demir · Anne
Emziren Anne İçin Etli Nohut Yemeği — Enerji ve Demir Dostu Doyurucu Bir Öğün
Emzirme ve loğusalık döneminde enerjiye ihtiyaç duyan anneler için kuşbaşı et ve nohutla hazırlanan, demir ve protein açısından zengin, sıcak ve doyurucu bir ana yemek. Yorgun günlerde tek tencerede kolayca pişen dengeli bir öğün.
Malzemeler
- 300 g Kuşbaşı dana eti
- 1.5 su bardağı Haşlanmış nohut
- 1 adet Soğan (ince doğranmış)
- 2 diş Sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet Domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı Domates salçası
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 1 çay kaşığı Tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı Ölçülü tuz
- 3 su bardağı Sıcak su
- servis için Taze maydanoz (doğranmış)
🍽 Bu tarifteki besinler ne zaman verilir?
Her besinin alerjen bilgisi, boğulma riski ve yaşa göre sunumu için karta dokunun — Besin Rehberi A-Z
Hazırlanışı
- 1
Kuşbaşı eti küçük parçalar halinde hazırlayın; soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin. Nohut kuruysa bir gece önceden ıslatıp haşlayın.
- 2
Tencerede zeytinyağını ısıtın, kuşbaşı eti ekleyip suyunu salıp çekene ve hafifçe kızarana kadar orta ateşte kavurun.
- 3
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar çevirin; sarımsağı ilave edip kokusu çıkana dek karıştırın.
- 4
Salçayı ekleyip bir iki dakika kavurun; ardından rendelenmiş domatesi, kimyonu ve tatlı toz kırmızı biberi katın.
- 5
Haşlanmış nohutu ve sıcak suyu ekleyin; ölçülü tuzu katıp kaynamaya bırakın. Kısık ateşte et ve nohut iyice yumuşayıp suyu koyulaşana kadar 35-40 dakika pişirin.
- 6
Servis öncesi taze maydanozla harmanlayıp sıcak servis edin; yanında bir kâse yoğurt veya tam tahıllı ekmekle tamamlayabilirsiniz.
🌱 Neden besleyici?
Kuşbaşı et, kolay emilen (hem) demir ve yüksek kaliteli protein açısından zengindir; emzirme ve loğusalık döneminde enerjiyi desteklemeye yardımcı olabilir. Nohut ise bitkisel protein, lif ve folat katarak öğünü daha dengeli ve tok tutucu hale getirir. Domates ve baharatlarla pişen bu sıcak yemek, yorgun günlerde tek tencerede hazırlanan pratik ve doyurucu bir seçenek olabilir.
Maiyko'nun notu
Maiyko olarak yeni annelerin kendilerini de beslemesini önemsiyoruz; bu yemeği haftanın taze sebzeleriyle zenginleştirebilir, dilerseniz yanına bir kâse yoğurt veya tam tahıllı ekmek ekleyerek öğünü tamamlayabilirsiniz. Sağlık Notu: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır; emzirme ve loğusalık döneminde kendi beslenme ve sağlık kararlarınızı hekiminize danışarak veriniz.
Porsiyon başına besin değerleri
390
kcal
27 g
protein
33 g
karbonhidrat
15 g
yağ
9 g
lif
⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.
Yüzlerce tarif, bebeğine göre süzülmüş 🍑
Maiyko uygulamasında tarifler bebeğinin yaşına göre öne çıkar; mama fotoğrafını AI'a gösterip tabağını da değerlendirebilirsin. Çok yakında App Store'da.
