🍲 Enerji & Demir · Anne

Dana Kıymalı Sebzeli Tava — Emziren Anneye Demir ve Enerji Dostu Doyurucu Bir Öğün

Yağsız dana kıyması, havuç, biber ve kabakla hazırlanan bu tek tavalık yemek, emziren anneye demir ve protein açısından zengin, doyurucu bir öğün sunar. Kırmızı et kolay emilen demir sağlar; C vitamini içeren biber ve domates ise bu demirin emilimini destekleyebilir. Yoğun günlerde yaklaşık 20 dakikada hazırlanan, ölçülü baharatlı ve sıcacık bir tabak.

Malzemeler

• • 250 g Yağsız dana kıyma
• • 1 orta boy Soğan (ince doğranmış)
• • 1 orta boy Havuç (küçük küpler)
• • 1 adet Kırmızı kapya biber (doğranmış)
• • 1 küçük Kabak (küçük küpler)
• • 2 adet Olgun domates (rendelenmiş)
• • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• • 1 tutam Karabiber (isteğe bağlı)
• • 1 tutam Tuz (ölçülü, isteğe bağlı)
• • 2 yemek kaşığı Taze maydanoz (doğranmış)

Hazırlanışı

1. 1

   Zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın; soğanı ekleyip 2-3 dakika, saydamlaşana kadar soteleyin.

2. 2

   Dana kıymayı ekleyin; rengi dönene ve suyunu salıp çekene kadar tahta kaşıkla ufalayarak 5-6 dakika pişirin.

3. 3

   Havuç ve kapya biberi ekleyin; 4-5 dakika, hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak soteleyin.

4. 4

   Kabağı ve rendelenmiş domatesi ilave edin; kapağı kapatıp kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.

5. 5

   İsteğe bağlı olarak bir tutam karabiber ve çok az tuz ekleyin; sebzeler yumuşayıp fazla suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.

6. 6

   Ocaktan alın, doğranmış taze maydanozu serpin ve ılık olarak servis edin.

⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.