🍲 Çorba · 2 yaş
Vellutata di Zucca — Una Zuppa Autunnale Morbida e Naturalmente Dolce per i 2 Anni
Una zuppa autunnale calda e naturalmente dolce in cui zucca, carota e patata vengono cotte fino a diventare tenere e frullate fino a una consistenza vellutata. Dai 2 anni, poco condita e delicata, facile da mangiare con il cucchiaio.
Ingredienti
- 2 tazze Zucca (sbucciata, tagliata a cubetti piccoli)
- 1 pezzo Carota (tagliata a cubetti piccoli)
- 1 pezzo Patata piccola (tagliata a cubetti piccoli)
- 0,5 pezzo Cipolla (grattugiata fine)
- 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva
- 2,5 tazze Acqua potabile
- 1 cucchiaio Prezzemolo fresco (tritato fine, facoltativo)
Preparazione
- 1
Lava le mani, il tagliere e la pentola e i cucchiai che userai. Taglia zucca, carota e patata a cubetti piccoli che il tuo bambino possa schiacciare facilmente.
- 2
Scalda l'olio d'oliva nella pentola; aggiungi la cipolla grattugiata fine e falla appassire con delicatezza a fuoco basso.
- 3
Aggiungi i cubetti di carota e patata e falli saltare, mescolando, per qualche minuto; poi unisci la zucca.
- 4
Versa l'acqua potabile, copri e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, finché le verdure sono abbastanza tenere da schiacciarsi facilmente con la forchetta.
- 5
Togli dal fuoco e lascia intiepidire un po'; frulla con il frullatore a immersione, oppure schiaccia una parte con la forchetta, fino a una consistenza vellutata e morbida.
- 6
Lasciala nella dolcezza naturale della zucca, senza aggiungere sale o zucchero; spolvera con prezzemolo fresco se lo desideri.
- 7
Prova un cucchiaino sul dorso della mano per verificare che sia tiepida; servila a piccoli cucchiaini con il tuo bambino seduto e sotto la tua supervisione.
🌱 Perché è nutriente?
Con la sua dolcezza naturale e la ricchezza di beta-carotene (precursore della vitamina A), la zucca può dare colore ai pasti d'autunno. Carota e patata offrono vitamine e fibre diverse e possono sostenere un piatto equilibrato. La consistenza vellutata e fluida può aiutare con delicatezza a sviluppare l'abilità di mangiare con il cucchiaio. Poco condita, questa zuppa calda lascia spazio a scoprire il sapore naturale delle verdure.
La nota di Maiyko
Da Maiyko teniamo a che il momento del pasto sia sereno e piacevole. Prepara questa zuppa senza sale né zucchero aggiunti, con una consistenza morbida e vellutata; verifica che sia tiepida, servila fresca e fai in modo che il tuo bambino mangi sempre seduto e sotto sorveglianza. Nota sulla salute: Questo contenuto ha scopo informativo; prendi le decisioni sull'alimentazione e la salute del tuo bambino consultando il pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
95
kcal
3 g
proteine
13 g
carboidrati
5 g
grassi
3 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
