🍲 Püre · 6+ ay
Purea di broccoli — una prima verdura verde morbida e nutriente per 6+ mesi
Una delicata e leggera prima purea di verdura in cui i broccoli freschi vengono cotti al vapore e schiacciati fino a diventare lisci. Preparata dai 6 mesi senza condimenti né aggiunte; la sua consistenza cremosa e il delicato sapore verde la rendono una ricetta facile da digerire per l'inizio dei solidi.
Ingredienti
- 1 piccolo mazzo (circa 100 g) Broccoli freschi (lavati, divisi in piccole cimette)
- 2-3 cucchiai Latte materno, latte in formula preparato o acqua potabile (per regolare la consistenza)
Preparazione
- 1
Lava bene le mani e la ciotola e i cucchiai che userai. Sciacqua i broccoli sotto l'acqua corrente e dividili in piccole cimette; elimina i gambi spessi.
- 2
Metti le cimette in un cestello a vapore o in una pentola con poca acqua; a fuoco basso, cuoci al vapore 8-12 minuti finché sono abbastanza morbide da schiacciarle facilmente con una forchetta.
- 3
Scola i broccoli; tieni da parte in una ciotola separata un po' dell'acqua di cottura o del latte materno/formula per regolare la consistenza.
- 4
Trasferisci i broccoli ammorbiditi in una ciotola e schiacciali con una forchetta o un frullatore fino a ottenere una purea liscia.
- 5
Aggiungi poco per volta il liquido tenuto da parte per raggiungere una consistenza morbida e fluida che il tuo bambino possa deglutire facilmente.
- 6
Non aggiungere alcun condimento né aggiunte; il delicato sapore proprio dei broccoli è sufficiente a questa età.
- 7
Prova la purea sul dorso della mano per assicurarti che sia tiepida o a temperatura ambiente; il tuo bambino deve sempre mangiare seduto e sotto sorveglianza.
🌱 Perché è nutriente?
I broccoli sono una verdura verde leggera e delicata, apprezzata per vitamina C, fibre e folati; schiacciati fino a diventare lisci, possono dare al tuo bambino lo spazio per incontrare nuovi sapori nel passaggio ai solidi. Preparati al vapore, offrono una consistenza cremosa e possono sostenere l'abitudine a mangiare con il cucchiaio. Poiché vengono preparati con il loro sapore naturale, non servono aggiunte. Con il loro carattere leggero, sono una scelta molto amata tra le prime puree di verdura.
La nota di Maiyko
Da Maiyko teniamo a che i primi bocconi siano semplici, freschi e naturali. Prepara questa purea senza condimenti né aggiunte e il più fresca possibile; introduci ogni nuovo alimento uno alla volta, a distanza di tre giorni. Nota sulla salute: Questo contenuto è solo a scopo informativo; prendi le decisioni sulla nutrizione e sulla salute del tuo bambino consultando il pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
30
kcal
2 g
proteine
5 g
carboidrati
0 g
grassi
2 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
