🍲 Püre · 7+ ay
Purea di Albicocca Vellutata — Una Ricetta Estiva Rinfrescante e Naturalmente Dolce per 7+ Mesi
Una purea estiva naturalmente dolce in cui le albicocche mature vengono cotte con delicatezza fino ad ammorbidirsi e frullate fino a diventare vellutate, senza nulla di aggiunto. Dai 7 mesi, la sua vitamina A, le fibre e la dolcezza naturale possono offrire al tuo bambino un'opzione leggera e rinfrescante nelle giornate calde.
Ingredienti
- 3 medie (circa 150 g) Albicocche mature (lavate, denocciolate)
- 3-4 cucchiai Acqua potabile (per la cottura)
- 1-2 cucchiai Latte materno, latte in formula o acqua bollita tiepida (per la consistenza)
Preparazione
- 1
Lava bene le mani e la ciotola e i cucchiai che userai. Sciacqua bene le albicocche sotto l'acqua corrente.
- 2
Taglia le albicocche a metà e togli i noccioli; se vuoi puoi pelare la buccia per pancini delicati. Spezza la polpa in piccoli pezzi.
- 3
Metti i pezzi di albicocca in un pentolino con l'acqua potabile; quando inizia a bollire abbassa la fiamma e cuoci per 8-10 minuti finché sono abbastanza morbidi da schiacciarsi facilmente con una forchetta.
- 4
Togli dal fuoco e lascia intiepidire; filtra il liquido in eccesso in una tazza a parte e conservalo per regolare la consistenza.
- 5
Trasferisci le albicocche ammorbidite in una ciotola e schiacciale con una forchetta o un frullatore fino a ottenere una purea liscia.
- 6
Se la consistenza è densa, aggiungi un po' dell'acqua di cottura conservata o di latte materno/formula, un cucchiaio alla volta, finché è morbida e fluida.
- 7
Lascia raffreddare la purea fino a renderla tiepida; controlla sempre tu stessa la temperatura prima di offrirla al tuo bambino.
🌱 Perché è nutriente?
L'albicocca è un frutto estivo ricco di vitamina A (beta-carotene), vitamina C, potassio e fibre, e la sua consistenza morbida si adatta alla fase dell'alimentazione complementare. Grazie alla sua dolcezza naturale, si prepara con il suo stesso sapore, senza aggiungere dolcificanti. Le fibre che contiene possono sostenere delicatamente la digestione del tuo bambino nelle giornate calde. La sua consistenza vellutata può essere un'aggiunta delicata mentre si abitua a mangiare con il cucchiaio.
La nota di Maiyko
Da Maiyko teniamo a che i primi bocconi siano semplici, freschi e di stagione. Prepara questa purea il più fresca possibile e senza nulla di aggiunto; introduci ogni nuovo frutto uno alla volta, a tre giorni di distanza, e osserva la reazione del tuo bambino. Nota sulla salute: Questo contenuto è a scopo informativo; prendi le decisioni sull'alimentazione e la salute del tuo bambino consultando il pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
48
kcal
1 g
proteine
11 g
carboidrati
0 g
grassi
2 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
