🍲 Loğusa Toparlanma · Anne
Pilaf di Bulgur Integrale con Verdure — un Pasto Ricostituente per la Neomamma
Un pilaf di bulgur integrale saziante e facile da digerire, arricchito con fibre e verdure di stagione, che può aiutarti a recuperare con delicatezza nel periodo post-parto.
⚠️ Contiene allergeni: gluten
Ingredienti
- 1 tazza bulgur integrale (grosso)
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 pezzo cipolla, tritata finemente
- 1 pezzo carota, grattugiata
- 1 pezzo zucchina, a dadini piccoli
- 1 pezzo peperone rosso o verde, tritato
- 2 pezzi pomodori maturi, grattugiati
- 2 tazze acqua calda o brodo vegetale
- 1 cucchiaino sale
- 1 pizzico pepe nero
- 2 cucchiai menta o prezzemolo fresco, tritati
Preparazione
- 1
Scalda l'olio d'oliva in una pentola ampia e fai soffriggere delicatamente la cipolla finché si ammorbidisce.
- 2
Aggiungi la carota grattugiata e il peperone tritato e mescola per 2-3 minuti.
- 3
Unisci la zucchina e falla saltare per qualche altro minuto.
- 4
Aggiungi il pomodoro grattugiato e cuoci finché il liquido si asciuga.
- 5
Unisci il bulgur lavato e scolato e tostalo per un minuto o due; condisci con sale e pepe nero.
- 6
Versa l'acqua calda o il brodo vegetale; quando bolle, cuoci a fuoco basso finché il liquido viene assorbito (circa 15 minuti).
- 7
Togli dal fuoco, lascia riposare coperto per 10 minuti, incorpora la menta fresca e servi caldo.
🌱 Perché è nutriente?
Il bulgur integrale apporta fibre e vitamine del gruppo B che possono sostenere la digestione e offrire un'energia equilibrata e duratura. Le verdure di stagione aggiungono una varietà di vitamine e minerali, mentre l'olio d'oliva fornisce grassi sani. Pasti caldi e sazianti nel periodo post-parto possono aiutarti a sentirti meglio.
La nota di Maiyko
Nel periodo post-parto, pasti caldi, sazianti e facili da digerire possono aiutarti a recuperare. Mentre Maiyko offre al tuo piccolo il comfort del cotone biologico certificato GOTS, tiene anche a farti sentire delicatamente bene. Nota sulla salute: Questo contenuto ha scopo informativo; prendi le tue decisioni su alimentazione e salute consultando il tuo medico.
Valori nutrizionali per porzione
265
kcal
7 g
proteine
40 g
carboidrati
10 g
grassi
7 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
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