🍲 Ana Yemek · 2 yaş
Pasta Fatta in Casa con Verdure — un Primo Colorato e Morbido per 2 Anni
Un primo caldo preparato con zucchine, carota e pomodoro, servito con pasta di piccole forme. Cotto fino a diventare molto morbido per i bambini dai 2 anni, facile da mangiare con le mani o la forchetta; le sue verdure colorate rallegrano il piatto del tuo piccolo in una ricetta pratica e saziante.
⚠️ Contiene allergeni: gluten, milk
Ingredienti
- 1 tazza Pasta di piccola forma (stelline, letterine o tubetti)
- 1 piccola Zucchina (grattugiata o a cubetti piccoli)
- 1 pezzo Carota (grattugiata fine)
- 1 pezzo Pomodoro maturo (pelato e grattugiato)
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Basilico o prezzemolo fresco (tritato fine)
- 1 cucchiaio Formaggio fresco grattugiato (facoltativo)
- quanto basta Acqua potabile (per cuocere)
Preparazione
- 1
Lava bene le mani, le ciotole e gli utensili da cucina. Sciacqua bene le verdure sotto l'acqua corrente.
- 2
Grattugia fine la zucchina e la carota; pela e grattugia il pomodoro. La grattugiatura fine dà una consistenza morbida e facile da deglutire a 2 anni.
- 3
Scalda dolcemente l'olio d'oliva in una padella; cuoci la carota e la zucchina grattugiate a fuoco basso per 4-5 minuti, mescolando ogni tanto, finché si ammorbidiscono.
- 4
Aggiungi il pomodoro grattugiato e cuoci altri 3-4 minuti, finché le verdure sono molto morbide e rilasciano il loro sugo.
- 5
In una pentola a parte, lessa la pasta un po' più a lungo del tempo indicato sulla confezione, finché è ben morbida; scolala.
- 6
Aggiungi la pasta scolata al composto di verdure e mescola delicatamente. Se vuoi, spolvera il formaggio grattugiato e mescola finché si scioglie.
- 7
Completa con il basilico o il prezzemolo fresco tritato fine. Non aggiungere sale o zucchero; il sapore naturale delle verdure è sufficiente.
- 8
Prima di servire, assicurati che sia tiepido; il tuo piccolo deve mangiare sempre seduto e sotto sorveglianza. Mantieni i pezzi piccoli e morbidi.
🌱 Perché è nutriente?
La pasta fatta in casa con verdure unisce le vitamine e le fibre di carota, zucchina e pomodoro all'energia della pasta piccola, sostenendo l'attività vivace di un bambino di 2 anni durante la giornata. Le verdure colorate rendono piacevole la scoperta di nuovi sapori e consistenze; grattugiate fini e cotte fino a diventare morbide, possono facilitare la masticazione e la deglutizione. Gli acidi grassi sani dell'olio d'oliva possono favorire l'assorbimento delle vitamine liposolubili. Essendo fatta in casa, decidi tu cosa contiene, offrendo un pasto semplice ed equilibrato.
La nota di Maiyko
Da Maiyko teniamo a che i pasti siano freschi, semplici e colorati. Prepara questa pasta con le verdure fresche di stagione, senza aggiungere sale o zucchero; mantieni sempre i pezzi morbidi e piccoli per il tuo piccolo. Nota sulla salute: Questo contenuto ha solo scopo informativo; prendi le decisioni sulla nutrizione e sulla salute del tuo bambino consultando il tuo pediatra.
Valori nutrizionali per porzione
165
kcal
5 g
proteine
24 g
carboidrati
6 g
grassi
3 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
