🍲 Ana Yemek · 2 yaş
Bulgur con verdure — un piatto principale morbido per bambini di 2 anni
Preparato con verdure estive e bulgur integrale, questo bulgur morbido è un piatto principale saziante e pratico per il tuo bambino di 2 anni. Cuoce con il sapore naturale delle verdure, senza sale né zucchero aggiunti, e si serve in piccoli bocconi morbidi.
⚠️ Contiene allergeni: gluten
Ingredienti
- 1 tazza bulgur fine
- 1 unità zucchina tagliata a dadini piccoli
- 1 unità carota grattugiata
- 2 unità pomodoro pelato e tagliato a dadini piccoli
- 0.5 unità peperone rosso dolce tagliato a dadini piccoli
- 1 unità piccola cipolla tritata fine
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 2 tazze acqua calda
- 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato fine (facoltativo)
Preparazione
- 1
Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia; fai stufare la cipolla tritata a fuoco basso, senza farla dorare, finché è morbida, circa 3-4 minuti.
- 2
Aggiungi la carota grattugiata, la zucchina a dadini e il peperone rosso dolce; cuoci per qualche minuto finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
- 3
Unisci il pomodoro pelato a dadini e mescola finché rilascia il suo succo e si ammorbidisce leggermente.
- 4
Aggiungi il bulgur fine e mescolalo con le verdure per 1 minuto.
- 5
Versa l'acqua calda; quando arriva a bollore abbassa la fiamma, copri e cuoci 12-15 minuti finché il bulgur assorbe l'acqua e diventa morbido.
- 6
Togli dal fuoco; lascia riposare coperto 5 minuti, poi cospargi il prezzemolo fresco se vuoi.
- 7
Lascia intiepidire e servilo al tuo bambino di 2 anni in piccoli bocconi morbidi, sempre sotto la tua sorveglianza.
🌱 Perché è nutriente?
Il bulgur integrale fornisce fibra e vitamine del gruppo B, che possono sostenere con delicatezza l'energia del piccolo in una giornata attiva. Le verdure di stagione aggiungono colore, vitamine e acqua al piatto, mentre l'olio extravergine di oliva offre grassi sani. La consistenza morbida e i piccoli bocconi sono adatti ai bambini di 2 anni che imparano a mangiare da soli. Non si usano sale né zucchero aggiunti; il sapore arriva dal gusto naturale delle verdure stesse.
La nota di Maiyko
Da Maiyko amiamo gli ingredienti semplici, di stagione e, quando possibile, biologici; ti suggeriamo di servire il bulgur fresco e tiepido in piccole porzioni e di scegliere per il tuo bambino un bavaglino in cotone biologico certificato GOTS, che raccolga le inevitabili gocce durante il pasto. Nota sulla salute: Questo contenuto ha scopo informativo; parla con il tuo pediatra delle decisioni sull'alimentazione e la salute del tuo bambino.
Valori nutrizionali per porzione
145
kcal
4 g
proteine
21 g
carboidrati
6 g
grassi
4 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
