🍲 Enerji & Demir · Anne
Bocconcini Energetici di Datteri e Noci per le Mamme — Amici del Ferro e Sazianti
Bocconcini senza cottura con datteri, noci e avena: uno spuntino pratico per il postparto e l'allattamento. Naturalmente dolci e ricchi di ferro ed energia per una neomamma indaffarata.
⚠️ Contiene allergeni: nuts, sesame, gluten
Ingredienti
- 12 pezzi Datteri denocciolati
- 1 tazza Gherigli di noce
- 0.5 tazza Fiocchi d'avena
- 2 cucchiai Tahini
- 6 pezzi Albicocche secche (tritate)
- 1 cucchiaino Cannella
- 1 cucchiaio Cacao amaro (facoltativo)
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiai Cocco grattugiato (per la copertura)
Preparazione
- 1
Se i datteri sono sodi, mettili in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti e scolali, così l'impasto si lega più facilmente.
- 2
Frulla noci e fiocchi d'avena nel robot da cucina a più riprese fino a ottenere una consistenza grossolana e sabbiosa.
- 3
Aggiungi i datteri, le albicocche secche, il tahini, la cannella, il cacao e un pizzico di sale e frulla finché si forma un impasto appiccicoso.
- 4
Se l'impasto si sbriciola, aggiungi un cucchiaino d'acqua; se è troppo morbido, aggiungi un po' d'avena per regolare la consistenza.
- 5
Con le mani leggermente inumidite, forma delle palline grandi come una noce.
- 6
Passa le palline nel cocco grattugiato.
- 7
Metti in frigo 30 minuti finché sono sode, poi servi; si conservano in un contenitore ermetico per 4–5 giorni.
🌱 Perché è nutriente?
I datteri e le albicocche secche sono frutta essiccata che spicca per ferro e potassio oltre alla dolcezza naturale, e possono aiutare a preparare uno spuntino ristoratore nelle giornate impegnate. Noci e tahini apportano grassi buoni e proteine vegetali, mentre l'avena aggiunge fibra e consistenza. Questa combinazione può essere una parte pratica di un'alimentazione varia ed equilibrata durante il postparto e l'allattamento.
La nota di Maiyko
Da Maiyko teniamo agli spuntini sazianti e delicatamente dolci che una neomamma può tenere pronti in borsa o in frigo; se ti va, completa il momento con un bicchiere di latte o una manciata di frutta fresca. Nota sulla salute: Questo contenuto ha scopo informativo; durante l'allattamento e il periodo postparto, prendi le decisioni sulla tua alimentazione e salute consultando il tuo medico.
Valori nutrizionali per porzione
95
kcal
2 g
proteine
12 g
carboidrati
5 g
grassi
2 g
fibre
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
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