🍲 Süt Artırıcı · Anne

Rezeneli ve Nohutlu Isıtıcı Çorba — Emziren Anneye Hafif ve Doyurucu Bir Öğün

Rezene, nohut ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu ısıtıcı çorba, emziren anneye hafif ama doyurucu bir öğün sunar. Rezene geleneksel olarak emzirme döneminde tercih edilen nazik bir lezzettir; nohut ise bitkisel protein ve lif ekler. Sonbahar akşamlarında sıcak bir kâse olarak ya da öğle öğününe eşlik edecek şekilde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

• • 1 orta boy baş Rezene (ince doğranmış)
• • 1.5 su bardağı (≈250 g) Haşlanmış nohut
• • 1 küçük Soğan (ince doğranmış)
• • 1 orta boy Havuç (küçük küpler)
• • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• • 4 su bardağı Sıcak su veya sebze suyu
• • 1 yemek kaşığı Limon suyu
• • 1 avuç Taze maydanoz (doğranmış)
• • 1 tutam (isteğe bağlı) Karabiber
• • damak zevkine göre ölçülü (isteğe bağlı) Tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Soğan ve havucu zeytinyağında kısık ateşte 3-4 dakika, hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.

2. 2

   İnce doğranmış rezeneyi ekleyip kokusu açılana kadar 2-3 dakika daha kavurun.

3. 3

   Haşlanmış nohudu ekleyip karıştırın.

4. 4

   Sıcak su veya sebze suyunu ilave edin; kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-18 dakika, sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.

5. 5

   İsterseniz çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip tencereye geri ekleyerek kıvamını koyulaştırın; pürüzsüz seviyorsanız tamamını da çekebilirsiniz.

6. 6

   Ocaktan almadan önce damak tadınıza göre ölçülü tuz ve karabiber ekleyin.

7. 7

   Servis ederken üzerine limon suyu gezdirip taze maydanoz serpin; sıcak sunun.

⚕️ Sağlık notu: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Yeni besinlere geçiş zamanı ve alerji riski bebekten bebeğe değişir — çocuk doktorunuza danışın.