🍲 Kilo Verme Destek · Anne
Polpette di Carote e Pollo al Forno – Un allegro finger food primaverile
Questa pratica ricetta per polpette è ideale per le neomamme nel periodo post-parto. Grazie al pollo e alle carote, fornisce un alto contenuto di proteine e vitamina A, mentre la cottura al forno ne fa un'alternativa più leggera. Si mangia con una mano sola e può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero.
Ingredienti
- 1 media (grattugiata) Carota
- 200 g (bollito e sminuzzato) Petto di pollo
- 1 Uovo
- 2 cucchiai Fiocchi d'avena (o pangrattato)
- 1/2 mazzetto (tritato finemente) Aneto
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- qb Sale e pepe nero
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno.
- 2
In una ciotola, mescola bene la carota grattugiata, il pollo sminuzzato, l'uovo, i fiocchi d'avena, l'aneto, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
- 3
Prendi delle porzioni di composto grandi come una noce, arrotolale e schiacciale leggermente, poi disponile sulla teglia. Cuoci in forno preriscaldato per 15-18 minuti, finché sono dorate.
🌱 Perché è nutriente?
Queste polpette sono ricche di proteine di alta qualità (dal pollo) che supportano la riparazione dei tessuti dopo il parto, e di vitamina A (dalle carote) che rafforza il sistema immunitario. I fiocchi d'avena, grazie al loro contenuto di fibre, regolano la digestione e forniscono energia. L'aneto facilita la digestione e può sostenere indirettamente la produzione di latte. La cottura al forno mantiene basso il contenuto di grassi, rendendole adatte alle mamme che stanno perdendo peso.
La nota di Maiyko
Questa ricetta è pensata per essere uno spuntino nutriente sia per la mamma che per il bambino, da condividere nello stesso pasto. La sua praticità la rende facile da preparare anche durante le notti insonni.
Valori nutrizionali per porzione
180
kcal
18 g
proteine
10 g
carboidrati
Alimenti in questa ricetta
⚕️ Questa ricetta ha scopo puramente informativo. Il momento per introdurre nuovi alimenti e il rischio di allergie variano da bambino a bambino: consulta il tuo pediatra.
