Sağdığım anne sütünü dondurup çözünce içeriği bozulur mu?

Derin dondurucuda saklanan anne sütü, doğru koşullarda (dondurucu sıcaklığı -18°C veya daha soğuk, en fazla 6 ay) muhafaza edildiğinde besin değeri belirgin şekilde azalmaz. Dondurma ve çözme işlemi sırasında C vitamini gibi bazı hassas vitaminlerde çok hafif kayıplar olabilir, ancak bu miktar bebeğin genel beslenmesini etkileyecek düzeyde değildir. Bağışıklık faktörleri (antikorlar, enzimler) büyük ölçüde korunur. Asıl önemli olan çözme yöntemi: sütü buzdolabında yavaşça çözdürmek (akan sıcak su altında değil, bir gece önceden buzdolabına almak en iyisi), çözdükten sonra 24 saat içinde tüketmek ve asla tekrar dondurmamak. Bu kurallara uyulduğu sürece bebeğe zararı olmaz; aksine, dondurulmuş süt taze süte göre hâlâ en değerli besindir.