Anne sütü içinde ne var?

Anne sütü, bebeğin ilk aylarda ihtiyaç duyduğu hemen her şeyi içeren eşsiz bir besindir. Yapısı kabaca şöyledir:

• Su: Sütün büyük kısmı sudur, bu yüzden ek su vermeye gerek yoktur.
• Karbonhidratlar: Laktoz (süt şekeri) beynin ana enerji kaynağıdır ve kalsiyum emilimini artırır.
• Yağlar: Bebek için en yoğun enerji kaynağıdır; beyin ve sinir sistemi gelişimi için gerekli olan uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitlerini (DHA, ARA) içerir.
• Proteinler: Peynir altı suyu proteini (whey) ağırlıklıdır; bu, hazmı kolaylaştırır ve mideyi yormaz. Ayrıca enfeksiyonlarla savaşan antikorlar (özellikle IgA), lizozim ve laktoferrin gibi bağışıklık bileşenlerini taşır.
• Vitamin ve mineraller: A, C, D, E, K vitaminleri ve B grubu vitaminleri; çinko, demir, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller. Anne sütündeki demir ve çinkonun emilimi inek sütündekine göre çok daha yüksektir.
• Bağışıklık faktörleri: Canlı hücreler (makrofajlar, lenfositler), antikorlar, probiyotik etkili oligosakkaritler (HMO'lar) – bunlar bebeğin bağırsak florasını düzenler ve patojenlere karşı koruma sağlar.
• Enzimler ve hormonlar: Sindirime yardımcı lipaz, büyümeyi düzenleyen leptin, prolaktin gibi maddeler bulunur.

Anne sütü bebeğin büyüme hızına, hatta günün saatine ve emzirme süresine göre bile bileşimini değiştirir (önsüt-arkasüt farkı, günlük ritim). Formül mamalar buna tam olarak yetişemez.